Bienvenue !

Bienvenue sur le blog de notre exploitation agricole. Nous sommes une exploitation de vaches laitière avec transformation du lait en crème, beurre, fromage blanc, yaourts… Nous proposons également d’autres produits fermiers, volailles, oeufs de poules plein air… Nous voulons par le biais d’Internet vous faire découvrir la vie de notre exploitation, notre travail, ainsi que les produits que nous fabriquons et proposons à la vente.
Alors, bonne navigation ! L’équipe de la ferme.

Catégories : Présentation

Le magasin à la ferme

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Depuis Noël 2015, c’est fait ! Nous avons ouvert notre échoppe. Vous y retrouverez nos produits et ceux d’autres producteurs de la région, du classique beurre de ferme en passant par la lessive artisanale ou encore les délicieux insectes grillés pour l’apéro ! De la proximité et encore de la proximité. Du circuit court et le privilège de pouvoir discuter avec le producteur et pourquoi pas de jeter un oeil à notre exploitation. D’ailleurs quand vous entrez dans le magasin vous pouvez voir une grande vitre derrière laquelle se trouve le « laboratoire », là où nous transformons et fabriquons nos produits. De la transparence, on vous dit tout ! Alors venez nous voir, venez goûter nos produits locaux. Il y aura toujours quelqu’un pour vous servir et vous renseigner sur les produits.

Les horaires du magasin :
Jeudi 16h30-19h30
Vendredi 16h30-19h30
Samedi 10h00-13h00

Voici une liste non exhaustive des produits que vous pouvez retrouver :
Beurre, crème, lait, fromages blancs nature et aux fruits, yaourts nature et aux fruits, fromages, volailles (poulet pintade, poule…), terrines, pâtés, jus de pomme, cidre, vinaigre, confitures, confitures de lait, fruits et légumes de saison, insectes grillés, lessives, savons…

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2016 – Du changement…

Logo ferme Fontaine couleur définitif 50x50 jpegBonjour à toutes et à tous !

De la nouveauté sur ce blog ce n’est pas trop tôt allez-vous me dire ! Et oui on travaille dur à la ferme, alors l’ordinateur prend la poussière…!

Il y a eu beaucoup de changements l’année passée et cela nous a pris un temps fou. Nouveaux produits, notoriété croissante dans « La Ruche Qui Dit Oui », nouvelles associations, nouvelles personnes, nouveaux clients, rénovation et création de nouveaux bâtiments (bureaux, laboratoire…), mise en place d’un magasin à la ferme, un logo tout beau, bref, on a pas chômé ! Alors on va vous raconter tout ça tranquillement, progressivement…

Aller, pour commencer un lien vidéo youtube avec de l’agriculteur dedans… « Du prés aux pots » : cliquez ici

A très bientôt.

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Les poules sont bien installées

ImageBien le bonjour !

Eh oui ça faisait un bail qu’on avait pas causé dans ce blog ! La dernière fois, en Décembre de l’année dernière, on vous annonçait la construction du poulailler qui allait abriter 500 caq’teuses. Alors voilà c’est fait ! Bon, depuis quelques mois déjà… Alors mieux vaut tard que jamais, un beau reportage avec des photos dedans comme promis.

On a interviewé quelques poules, elles sont contentes, elles ont de l’espace à l’intérieur, de la verdure à l’extérieur, du soleil, de l’eau à volonté, du grain, le rêve quoi ! On est également allé questionner la fermière, Nadège, parce que c’est quand-même principalement elle qui s’en occupe. Elle est contente aussi ! Un bâtiment plus pratique, avec un espace de travail, un tapis roulant (manuel, faut pas pousser !) pour faire rouler les œufs jusqu’aux doigts doux et délicats de ladite fermière, sans aller embêter mesdames gallinacées dans leurs caq’tages entre copines. Et des étagères, plein d’étagères, pour ranger les boîtes et préparer les cartons d’œufs qui partiront sur les marchés, ou à la Ruche Qui Dit Oui !

Je vous laisse regarder ces magnifiques photos prise avec notre appareil numérique qu’il est bourrée d’électronique de y’a plein de boutons partout qui servent à rien !

Boujou bin !

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La villa de ces dames se construit…

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Quand le crépuscule commence à tomber…(tant que c’est le crépuscule qui tombe et pas l’agriculteur…)

Comme promis, voici un article sur la villa de ces dames. Une bien belle bâtisse qui va pouvoir accueillir environ 500 belles. Ne confondez pas, on parle d’agriculture là, ce n’est pas un harem pour la détente de ces messieurs les agriculteurs, bien qu’il s’agisse de poules, mais quand même…!

Le poulailler est donc arrivé, en kit, il y quelques semaines. Il a fallu monter des murets en béton pour poser la structure du poulailler, celle-ci ne se posant pas à même le sol. Après ce chantier de bétonnage qui demande tout de même plusieurs jours de travail, avec une météo par toujours clémente, la structure se monte tranquillement. C’est que cela demande de la patiente et un peu de main d’oeuvre, alors entre la traite des vaches, les poules, la volaille, la fabrication des produits et les autres travaux à la ferme, il faut trouver le temps.

Elle est quasi fini à ce jour, il ne va plus rester que les finitions, papier peint, peinture, spa, déco… Enfin vous voyez ce que je veux dire, des choses comme l’eau, l’électricité, les trappes d’ouvertures…

Un bien bel ouvrage donc, qui pourra accueillir 500 poules pondeuses, de belles poules rousses. Ça va caq’ter la d’dans ! Plus les voisines de l’autre poulailler qui sont environ 150, ça va faire du bruit. Il y a 2 vieux poulaillers, un sera démonté et l’autre, donc, gardé.

Un poulailler plus grand, plus récent, plus facile à entretenir, avec moins de risque d’oeufs sales ou cassés. Les oeufs, une fois pondus, par le truchement d’un mécanisme à la pointe de la technologie extra-terrestre, sortent du nid, roulent et atterissent en toute sécurité dans un bac où il n’y a plus qu’a les ramasser.  Le poulailler est également pourvu d’un sas faisant office de local de stockage, de préparation et de conditionnement des oeufs. Pour le consommateur cela ne change pas grand chose, mais pour l’agriculteur c’est une sacré amélioration des conditions de travail !

Toujours en plein air, elles pourront gambader sur un beau bout de terrain herbeux pour picorer et s’esbaudir joyeusement et mangeant copieusement les pauvres vers de terre qui auront la mauvaise idée de pointer hors de terre le bout de leur tête…ou queue… ou tête…enfin on ne sait jamais avec ces bêtes là !

Affaire à suivre donc…

Un diaporama de quelques photos, cliquez dessus.

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Le marché de Goderville sous la pluie

Toujours de bonne humeur

Toujours de bonne humeur

Marché pluvieux, marché heureux ! Mardi matin nous sommes allés faire un petit tour au marché de Goderville. C’est Michel qui tient le stand sous la pluie. Mais rien n’arrête notre agriculteur Normand, surtout pas la pluie ! Toujours de bonne humeur. Comme il le dit très bien, quand il pleut nous avons l’espoir qu’il fasse beau, alors que quand il fait beau, nous craignons qu’il pleuve. Alors il vaut mieux vivre dans l’espoir, donc sous la pluie ! Un vrai philosophe !

Beaucoup de clients sur le stand finalement malgré ce temps pluvieux. Rien n’arrête le commerce de proximité. Vive la pluie, vive la Normandie ! Retrouvez-nous donc chaque Mardi matin à Goderville.

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Reportage photo : le marché de Fécamp

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« La halle aux beurres », c’est la petite entrée en dessous du cinéma. C’est discret, ça ne se voit pas beaucoup, mais c’est la caverne des merveilles la-dedans !

Ah Fécamp ! La mer, la promenade le long de la plage, les goélands, les éoliennes, les falaises, le port de plaisance, la pêche à la sardine, la bénédictine, les terres-neuvas, les parisiens aussi… Tout ça fleure bon la Normandie verte et vivifiante. Mais, mesdames, messieurs, Fécamp c’est aussi LE MARCHE DU SAMEDI MATIN ! Oui. Avec ses étals qui sentent bon le terroir, l’artisanal, le fait main, l’authentique. « Allez ma bonn’ dame, laissez vous tenter ! »

Le marché de Fécamp nous y participons depuis plusieurs années. Nous y amenons notre savoir-faire, notre passion, notre sourire et nos vendeuses Agnès et Chantal. Ce matin, nous avons décidé de prendre quelques photos du marché afin de vous raconter un peu notre activité de vente directe. La vente directe, pour nous, ce sont plusieurs années d’expérience, de la volonté, de la passion et l’envie de faire des bons produits. Il est loin le temps nostalgique où Agnès vendait son lait et ses oeufs au porte à porte dans les immeubles et les lotissements. Il est loin mais il est toujours présent et c’est comme cela que l’on avance. Pour sûr ! Il faut tenter des choses, tranquillement. Se faire connaître, créer un lien avec les gens, donner confiance. D’années en années Michel et Agnès se sont investis dans la transformation du lait et dans la vente directe pour arriver aujourd’hui sur les marchés de Fécamp, Godervillle et Sainte-Cécile au Havre.

Réservé aux produits fermiers et artisanaux

Réservé aux produits fermiers et artisanaux

Revenons à Fécamp. Vers 7h30, Sébastien le fils cadet d’Agnès et Michel, amène les produits et installe sous « la halle aux beurres » le stand. Installation, achalandage de la vitrine, mise en place des pancartes et autres décos. Vers 8h, le stand est prêt à faire feu, même si des ventes ont déjà eu lieu, c’est qu’à Fécamp, il y a des lèves-tôt ! Mais ce n’est pas grave, on vend et on installe en même temps, c’est ça l’ambiance du marché. Une ambiance bon enfant, des marchands de saveurs, des acheteurs habitués ou curieux, du bruit, des senteurs, des gens qui se rencontrent, se parlent, se saluent, discutent de la pluie et du beau temps, de l’écotaxe, de la grève du foot… Le marché c’est un lieu social où l’on rempli son assiette de bons produits sans assécher son porte-monnaie et ça par les temps qui coure « faut profiter ma bonn’dame ! »

Et puis la halle aux beurres, c’est couvert et comme en Normandie il pleut « un peu », c’est bien. Et c’est réservé aux produits artisanaux, alors des senteurs et des bons produits il y en, vous devriez y faire un tour…

Voici le reportage photo, cliquez sur une photo et un beau diaporama apparaîtra !

A bientôt sur le marché…

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1er marché artisanal à St Sauveur, on y était !

Nadège et Sébastien, derniers réglages avant le grand show !

Nadège et Sébastien, derniers réglages avant le grand show !

Voilà une bien belle journée ! Il a fait beau, il a fait chaud ! L’Association « Club Temps Libre » de St Sauveur d’Emalleville a eu la très bonne idée d’initier ce beau projet, convivial et sympathique avec la participation de la mairie. Une occasion pour les exposants de faire connaître leurs produits, leurs créations, leur savoir-faire. De bien belles choses étaient exposées ! Et puis… il y avait notre stand bien sûr ! Merci à tous ceux qui ce sont arrêtés pour discuter, échanger, acheter, s’interroger, s’intéresser… Nous avons pu présenter nos produits (beurre, crème, fromage blanc…), la confiture de lait a eu un franc succès, tout a disparu ! Ainsi que nos terrines de canards, un autre nouveau produit à l’essai pour l’instant. Nous avons également proposé une dégustation de nos produits. Il faudrait toujours pouvoir goûter avant d’acheter !

Vue de derrière le stand

Vue de derrière le stand

Le grand jeu QUIZZ que nous avons organisé en a intrigué plus d’un et les réponses apparemment faciles ne l’était pas tant que ça !  Le panier fermier a été remporté par une habitante de la commune, une belle occasion pour cette famille Saint-Sauveraise de goûter nos produits. Nous leur souhaitons une bonne dégustation !

En tout cas nous avons eu un réel plaisir à vous accueillir sur notre stand, nous aimons faire partager notre passion, aller au contact du public. Dans notre société dite « moderne » le consommateur est de plus en plus éloigné du producteur. Nous ne savons même plus qui fabrique nos aliments (les grands groupes sous-traitent), dans quelles conditions, comment et avec quelle qualité de matière première. Rassurez-vous il n’y a pas de cheval dans nos terrines de canard !

La partie communication, avec photos, prospectus...

La partie communication, avec photos, prospectus…

C’est donc important pour nous de pouvoir discuter avec vous de nos produits, de notre savoir-faire. C’est un gage de confiance et de transparence pour le consommateur que d’acheter des produits en circuit courts. Pas d’intermédiaires ou très peu et que des avantages : produits locaux, qualité, fraîcheur, producteurs connus, accessibles et prix abordables.

Pour les  consommateurs connaître le producteur est vraiment un plus et pour nous, producteurs, discuter avec les consommateurs est toujours riche d’enseignements et nous permet aussi d’améliorer, d’innover notre offre pour vous proposer toujours le meilleur.

Ce qui est important finalement c’est que vous mangiez bien ! Ce blog existe aussi et surtout pour vous ! N’hésitez pas à laisser vos avis.

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Séance de ramassage d’oeufs avec les enfants

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Valentin, Zoé et une poule…

A la ferme, c’est tous les jours pâques. De temps en temps nous ramassons les oeufs avec les enfants, ça leur fait plaisir et c’est ludique. Nos poules ont un très bon caractère et se laisse « tripoter » parfois par les enfants. Ces derniers ayant plus ou moins de délicatesse selon leur âge ! 🙂

C’est d’autant plus amusant que certaines emplumées pondent par terre  alors qu’elles ont des nids bien douillés pour pondre ! Les enfants arrivent à débusquer les oeufs cachés et c’est une grande joie pour eux.

Autre activité nécessaire et ludique pour les enfants, le tamponnage d’oeufs. Bon…, si un jour en nous achetant nos oeufs vous tombez sur un truc bizarre tout bleu, ne vous inquiétez pas c’est un oeuf qui a été tamponné 10 fois, c’est normal, tamponner c’est trop drôle !

Baptiste remonte ses manches ! Au boulot !

Baptiste remonte ses manches ! Au boulot !

Un de plus !

Un de plus !

Qu'est-ce qu'il y a là-dedans ?

Qu’est-ce qu’il y a là-dedans ?

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Présentation de l’exploitation

Michel et un des ses petit-fils

Michel et un des ses petit-fils

Le GAEC Fontaine c’est avant tout une exploitation laitière, située en Seine-Maritime (76), de 120 vaches laitières de races Normandes et Primholstein. Nous produisons du lait toute l’année avec 2 traites par jour. Grâce au lait de nos vaches nous fabriquons dans notre laboratoire du beurre, de la crème, du fromage blanc…

Nous avons le plaisir également d’élever près de 300 poules pondeuses en plein air. De belles poules rousses qui sont de très bonnes pondeuses été comme hiver et nous gratifient d’oeufs pluôt de bon calibre. Idéal pour les oeufs à la coque ! Un poulailler tout neuf est en cours de réalisation et pourra accueillir encore plus de poules. Elles sont élevées en plein air et peuvent donc gambader et picorer à leur aise.

Nous élevons également pour la périodes des fêtes de fin d’année, des chapons engraissés au lait de nos vaches. Chair tendre au goût incomparable ! C’est une croissance lente, nos chapons arrivent en Août. 6 mois d’élevage c’est ce qu’il faut pour avoir une très bonne qualité de viande. Nous proposons également d’autres volailles, poulets, pintades, poules, canards, canettes mais aussi lapins.

Elles sont zen nos vaches ! Séance de léchouilles entre copines.

Elles sont zen nos vaches ! Séance de léchouilles entre copines.

Notre métier nous passionne et chaque jour nous mettons en oeuvre notre savoir-faire pour proposer des produits de qualités en respectant les bien-être de nos animaux.

Le GAEC c’est une affaire de famille, alors tout le monde met la main à la pâte comme sur la photo! Vous en apprendrez d’avantage sur nous au fil de ce blog, patience…

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